MANU

- BAR TRATTORIA -


Antipasti di mare

Baccalà mantecato

Stewed cod whit peper parsley milk and bread Contiene pepe prezzemolo latte e pane

14,00 €.

Allergeni: Glutine. Pesce. Latte.
icon Surgelato

Cozze alla marinara

Mussels in marinara, oil, garlic and parsley Contiene olio aglio prezzemolo marinated mussels

14.00€

Allergeni: Molluschi e derivati.

insalata di spigola con verdure miste

Contiene olio aglio pepe aceto limone zucchine carota sedano peperoni pepe nero Sea bass salad oil garlic pepper peppers onion courgettes tomato vinegar lemon courgettes carots celery

14.00€

Allergeni: Pesce. Sedano.

moscardini alla diavola

Deviled octopus Contains spicy tomato pepper garlic onions Contiene pomodoro piccante pepe aglio cipolla

14,00 €.

Allergeni: Molluschi e derivati.
icon Surgelato

Polpo alla catalana

Catalan-style octopus Contains tomatoes, onion, garlic, oil, lemon juice, black pepper, vinegar Contiene pomodori cipolla aglio olio succo di limoni pepe nero aceto

14.00€

Allergeni: Pesce. Molluschi e derivati.
icon Surgelato

tartare di gamberi con mango e avocado

Shrimps tartare with avocado and mango Contains lemon oil peper Contiene limone olio pepe

14,00 €.

Allergeni: Crostacei
icon Surgelato


Antipasti di terra

Antipasto Sardegna

Antipasto Sardegna Salumi e formaggi olive Cured meats and cheeses, olives

13.00€

Allergeni: Latte. Anidride solforosa e solfiti.

battuta di manzo

Raw beef Contains pepper oil onions salt dry tomato fresh tomato wine gar lemon capers anchovies Contiene pepe olio cipolla sale pomodoro secco pomodoro fresco aceto limone capperi acciughe

13.00€

Allergeni: Pesce.

bresaola lattuga e grana

Bresaola,salad and parmesan

€13.00

Allergeni: Latte.


Composti

Misto mare

Piatto composto da cinque antipasti di mare Dish consisting of five seafood appetizers

35.00 €

Allergeni: Crostacei Pesce. Sedano.
icon Surgelato

Poker Mare

Piatto composto da quattro antipasti di mare Dish consisting of four seafood appetizers

28.00€

Allergeni: Crostacei Pesce. Sedano.
icon Surgelato

Tris di Mare

Piatto composto da tre antipasti di mare Dish consisting of three seafood appetizers

21.00 €

Allergeni: Pesce.
icon Surgelato


Primi Mare

Lados, cozze gamberi in rosso piccante

Lados, mussels prawns in spicy sauce Contains oil, garlic, chili pepper, basil Contiene olio aglio peperoncino basilico

16.00€

Allergeni: Glutine. Crostacei
icon Surgelato

linguine gambero rosso zucchine fritte e bottarga

Linguine with shrimps fish eggs and fried courgettes Contains garlic onions parlsey chily Contiene aglio prezzemolo peperoncino

15.00€

Allergeni: Glutine. Crostacei
icon Surgelato

ravioli di spigola cozze carciofi bottarga e pomodoro fresco

Ravioli stuffed with sea bass, with mussels fish eggs and fresh tomato Contains garlic tomato spicy anchovies capers onions celery garlic Contiene aglio peperoncino acciughe capperi cipolla sedano aglio peperoncino

17.00€

Allergeni: Glutine. Uova. Pesce. Latte. Sedano. Molluschi e derivati.


Primi Terra

malloreddos ragu baroniese

Malloreddos, Baroniese ragu Contains onion, garlic, carrots, tomato, oil, salt Contiene cipolla aglio carote pomodoro olio sale

14,00 €.

Allergeni: Glutine. Sedano.

risotto salsiccia carciofi pomodoro fresco e pecorino

Rice whit sausage artichokes pecorino chees and fresh tomato Contains garlic onions parsley pepper celery dry tomato Contiene aglio olio cipolla prezzemolo pepe sedano pomodoro secco

15.00€

Allergeni: Sedano.

tagliatelle funghi crema di formaggi

Tagliatelle with mushrooms pecorino chees gorgonzola parmigiano Contains onions garlic peper parsley Contiene cipolla aglio pepe prezzemolo

14.00€

Allergeni: Glutine. Latte. Sedano.


Secondi Mare

Pesce Fresco del golfo di Orosei alla griglia

Fresh fish from Orosei

18.00€

Allergeni: Pesce.

seppie alla griglia

Grilled cuttlefish Contains oil garlic parsley Contiene olio aglio prezzemolo

20.00€

Allergeni: Pesce.


Secondi Terra

brasato di manzo con sfoglia di pane e crema di piselli

Fried Gluten free bread with braised beef and pea cream Contains celery carots onions saffron pepper juniper berries and cloves Contiene sedano carota cipolla zafferano pepe bacche di ginepro e chiodi di garofano

20.00€

Allergeni: Sedano.

Tagliata di manzo rucola e grana

Sliced beef with rocket and grana chees

20.00€

Allergeni: Latte.

cavolo in agrodolce

Sweet and sour cabbage Contains vinegar and sugar Contiene aceto e zucchero

6.00€

insalata mista

5.00€

Allergeni: Latte.

biscotti di frolla

Contiene uova margarina zucchero farina di riso Marmellata può contenere soia pistacchio noci latte uova Contains eggs, margarine, sugar, rice flour Jam may contain soy, pistachios, walnuts, milk, eggs

1.00€

Allergeni: Uova.

camille

Contiene carota uova lievito zucchero marmellata di albicocca farina di mandorle amido di riso farina di riso sale scorza di limone olio di semi Contains carrot, eggs, yeast, sugar, apricot jam, almond flour, rice starch, rice flour, salt, lemon zest, seed oil

3.00€

Allergeni: Uova.

cannoli con crema paradiso

Contiene uova margarina zucchero farina di riso panna montata mascarpone vaniglia frutta a guscio Contains eggs, margarine, sugar, rice flour, whipped cream, mascarpone, vanilla, nuts

3,50€

Allergeni: Uova. Frutta a guscio e derivati.

Cheesecake

Contains eggs

5.50€

Allergeni: Uova.

crema di ricotta con pompia

Contiene ricotta cannella cioccolato pompia candita scorza di limone zucchero sambuca Contains ricotta, cinnamon, chocolate, pompia lemon sugar liquor sambuca

6,00 €

Allergeni: Latte.

crostata ai frutti di bosco

Contiene uova margarina zucchero farina di riso sale lievito vaniglia soia pistacchio noci latte frutti di bosco Contains eggs, margarine, sugar, rice flour, salt, yeast, vanilla, soy, pistachios, walnuts, milk barriers

3.00€

Allergeni: Uova.

crostata all albicocca

Contiene uova margarina zucchero farina di riso sale lievito vaniglia soia pistacchio noci latte Contains eggs, margarine, sugar, rice flour, salt, yeast, vanilla, soy, pistachios, walnuts, milk

3.00€

Allergeni: Uova. Latte. Frutta a guscio e derivati.

Mousse al limone

Lemon mousse, Greek yogurt, cream, lemon juice, sugar Yogurt greco senza lattosio panna senza lattosio succo di limone zucchero

5,50 €

Allergeni: Latte.

nuvole al cioccolato

Contiene uova zucchero cacao amaro farina di mandorle farina di riso latte senza lattosio olio di semi, lievito rum panna mascarpone vaniglia Contains eggs, sugar, bitter cocoa, almond flour, rice flour, lactose-free milk, seed oil, yeast, rum, cream, mascarpone, vanilla

3.00€

Allergeni: Uova.

nuvole con crema di paradiso

Contiene yogurt uova succo d arancia scorza di limone olio di semi sale lievito farina di riso zucchero panna senza lattosio mascarpone senza lattosio vaniglia Contains yogurt, eggs, orange juice, lemon zest, seed oil, salt, yeast, rice flour, sugar, lactose free cream, lactose free mascarpone, vanilla

3.00€

Allergeni: Uova.

tiramisù della casa

Contiene caffè latte uova farina di riso panna ricotta amido di mais Contains caffè milk eggs cornstarch cream, ricotta chees rice flour

6,00 €

Allergeni: Uova. Latte.

torta al cioccolato

Contiene uova zucchero cacao amaro mandorle farina di riso latte senza lattosio olio di semi lievito rum sale crema di nocciola soia siero di latte olii vegetali Contains eggs, sugar, bitter cocoa, almonds, rice flour, lactose-free milk, seed oil, yeast, rum, salt, hazelnut cream, soy, whey, vegetable oils

3,50€

Allergeni: Uova.

torta di carota

Contiene carota uova lievito zucchero farina di mandorle amido di riso farina di riso sale scorza di limone olio di semi Contains carrot, eggs, yeast, sugar, almond flour, rice starch, rice flour, salt, lemon zest, seed oil

3.00€

Allergeni: Uova.

TORTA DI MELE

Contiene mele farina di riso lievito per dolci zucchero uova latte senza lattosio fecola di patate amido di mais olio vegetale Contains apples, rice flour, baking powder, sugar, eggs, lactose-free milk, potato starch, corn starch, and vegetable oil.

3,50€

Allergeni: Uova.


Bollicine

Brut Contini

Selezione di uve di Vernaccia, fermentazione naturale metodo Martinotti, perlage persistente, profumo di frutta fresca e note floreali

24.00€

Brut Contini Calice

Selezione di uve di Vernaccia, fermentazione naturale metodo Martinotti, perlage persistente, profumo di frutta fresca e note floreali

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

oscarì torbato sella e mosca

Torbato Pressatura soffice; decantazione statica a freddo; Inoculo con lieviti selezionati; Fermentazione in acciaio inox. Affinamento Rifermentazione in bottiglia, un anno di permanenza sui lieviti.

28.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Mezze Bottiglie

cagnulari cherchi cl 37.5

Cantina Cherchi Uvaggio Cagnulari 100 % Affinamento il acciao e sei mesi in botte

15,00 €.

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Crizia cl.50

Cantina Atlantis Berchidda Vermentino di Gallura DOCG Superiore Gradazione 13,5% Uve di Vermentino

€19.00

manzanu bottiglia cl 37.5

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinamento in acciaio Steel refinement Gradazione alcolica 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

€12.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes cl 37.5

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOCG

15.00€


Vini Bianchi

audarya nuragus cagliari Doc bottiglia

Audarya Nuragus di Cagliari DOC Cantina Audarya Fermentazione in acciaio

26,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

audarya nuragus cagliari Doc calice

Audarya Nuragus di Cagliari DOC Cantina Audarya Fermentazione in acciaio

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Funtanaliras vermentino DOCG bottiglia

Cantina Monti Vermentino di Gallura DOCG

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Funtanaliras vermentino DOCG Calice

Cantina Monti Vermentino di Gallura DOCG

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

I Giganti bianco vernaccia e vermentino

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino affinato in botte Vernaccia and Vermentino aged in barrels

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

I Giganti Calice

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

5.00€

Karmis vernaccia e vermentino bottiglia

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Karmis vernaccia e vermentino Calice

Cantina Contini Vernaccia e Vermentino

5.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

mamaioa bianco

Cantina Contini Vermentino senza solfiti Bio

26.00€

mamaioa calice bianco

Cantina Contini Vermentino senza solfiti Bio

5.00€

manzanu bottiglia

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinamento in acciaio Steel refinement Gradazione alcolica 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

24.00€

manzanu calice

Cantina Giogantinu Vermentino DOCG Affinemento in acciao Steel refinement Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

4,50€

Nasco iselis bottiglia

Cantina Argiolas Nasco 100% Affinamento in fusti di rovere francese Aged in French oak barrel Gradazione 15% Contiene solfiti Contains sulphites

28.00€

Nasco iselis calice

Cantina Argiolas Nasco 100% Affinamento in botte di rovere francese Gradazione 15% Contiene solfiti Contains sulphites

5.00 €

perda pintà

Uve di granazza Cantina Mamoiada

34.00 €

Petrizza

Cantina Masone Mannu Vermentino di Gallura DOCG

29.00 €

Petrizza Calice

Cantina Masone Mannu Vermentino di Gallura DOCG

5.00€

phoenix bottiglia uve di malvasia

E’ un vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo che ricorda la pesca bianca, la melissa e le erbe aromatiche. Di particolare finezza, al gusto si presenta sapido, ampio e morbido ma con una vena acidula che imprime freschezza con retrogusto caratteristico. Si serve come aperitivo e si accompagna felicemente alla grande cucina di mare.

€ 30.00

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina bianco da uve di cannonau Calice

Cantina Donna Lina Orosei I.G.T white from Cannonau grapes Goblet

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina da uve di cannonau vinificato in bianco bottiglia

Cantina Donna Lina Orosei uve Cannonau Vernaccia Vermentino, Maturazione 6 mesi in acciaio

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes vermentino Calice

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOC

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Tuvaoes vermentino DOC bottiglia

Cantina Cherchi Vermentino di Sardegna DOC

29.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Vermentino di sardegna

Vermentino di Sardegna

4.50€

Vermentino di sardegna

Vermentino classico di Sardegna

24.00€


Vini della casa

1/2 lt. vino casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

7.00€

1/4 lt. vino della casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

4,50€

Bottiglia vino casa cl.75

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

15.00€

Calice vino casa

Vino della casa Cantina Mastio Galtelli

3,50€


Vini Rosati

Martè Rosato IGT Isola dei Nuraghi

Cantina Il Raccolto di Merea Sorgono Varietà d Uva :Cannonau Monica Bovale Gradazione 13 %

24,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Martè Rosato IGT Isola dei Nuraghi calice

Cantina Il Raccolto di Merea Sorgono Varietà d Uva :Cannonau Monica Bovale Gradazione 13 %

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Rosato da uve di cannonau e syrah Calice

Cantina Donna Lina da uve di Cannonau e Syrah IGP Isola dei Nuraghi Orosei

4.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Spasulè rosato di mandrolisai Doc

Cantina Su Binariu Sorgono Mandrolisai DOC Uvaggio Cannonau Monica Bovale Gradazione 12,5%

24,00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Terre di Urisè Rosato

Cantina Donna Lina da uve di Cannonau e Syrah IGP Isola dei Nuraghi Orosei

24.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Vini Rossi

Bovale IGT Cantina Su Binariu Isola dei Nuraghi Bottiglia

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale 100 %Gradazione 14,5% Affinamento in acciaio e vetro

26,00€

Bovale IGT Cantina Su Binariu Isola dei Nuraghi Calice

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale 100 %Gradazione 14,5% Affinamento in acciaio e vetro

5.00

Buio

Cantina Mesa uve di Carignano

26.00€

Buio Calice

Cantina Mesa uve di Carignano

5.00 €

Cagnulari Alghero

Cantina Santa Maria la Palma da uve di Cagnulari

26.00€

Cagnulari Alghero Calice

Cantina Santa Maria la Palma da uve di Cagnulari

5.00 €

Cannonau calice classico

Cannoanu classico di Sardegna

4.00€

cardanera bottiglia

Cantina Argiolas Uve di Carignano Affinamento in cemento Gradazione 13,5 Contiene solfiti Contains sulphites

24,00€

cardanera calice

Cantina Argiolas Uva Carignano Affinamento in vasche di cemento Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

4,50€

Frantzisca Cannonau

Cantina Mastio Galtelli da Uve di Cannonau e San Giovese

38,00€

grotta rossa Bottiglia

Cantina Santadi Carignano 100% Affinamento 5 mesi in cemento Aged in cement 5 months Contiene solfiti Contains sulphites

20.00€

grotta rossa calice

Cantina Santadi Carignano 100% Affinamento 5 mesi in cemento Aged in cement 5 month Contiene solfiti Contains sulphites

4.50€

hassan

Tenute Asinara Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Granache Affinamento: In barriques nuove di rovere francese per almeno 14mesi e successivamente in bottiglia per oltre 1 un anno prima della messa in commercio.

48.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Herculis

Tenuta Asinara Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Grenache. Affinamento: In acciaio per 6 mesi, in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi ed — almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

33.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

marchese di villamarina

Cantina Sella & Mosca Cabernet Sauvignon 100% 18 mesi 50 % in barrique francesi nuove, 50% barrique di secondo passaggio 12 mesi di bottiglia 18 months, 50% in new French barriques, 50% in second passage barriques; followed by 12 months of bottle aging Gradazione 13,5% Contiene solfiti Contains sulphites

50,00€

Marmus

Cantina Mossa Irgoli uve di Cannonau e Bovale 14,50 Alc. Fermentazione in acciaio, 6 mesi in vasca di marmo e 5 mesi di affinamento in bottiglia

60.00

Minneddu

Cantina di Mamoiada Cannonau a piede franco

55.00

monica iselis bottiglia Doc

Cantina Argiolas Monica 100% Affinamento 12 mesi di barrique 6 in bottiglia Gradazione 14,5 % Contiene solfiti Contains sulphites

28.00€

monica iselis calice Doc

Cantina Argiolas Monica 100% Affinamento 12 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia Gradazione 14,5% Contiene solfiti Contains sulphites

€5.50

montessu

Cantina Agripunica Uva Carignano 60% Merlot 10% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon 10% Syrah 10% Affinamento in barrique di rovere francese 15 mesi Aged in oak barrels for 15 months Contiene solfiti Contains sulphites

29.00 €

Notante

Cantina Mossa Irgoli Cannonau di Sardegna DOC

26.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Notante Calice

Cantina Mossa Irgoli Cannonau di Sardegna DOC

5.00 €

Nottechelu bottiglia

Uva: pascale, Bovale, Nieddu mannu, Merlot, Cabernet e Sangiovese in uvaggio. Affinamento in cemento Gradazione alcolica 13% Aged in cement Alcohol content 13% Contiene solfiti Contains sulphites

20.00€

Nottechelu calice

Uva: pascale, Bovale, Nieddu mannu, Merlot, Cabernet e Sangiovese in uvaggio. Aged in cement Alcohol content 13%

4.00€

Raichina Cannonau di Sardegna DOC

Cantina Donna Lina Orosei Cannonau Syrah, Maturazione 6 mesi in acciaio

28.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Raichina rosso cannonau Calice

Cantina Donna Lina Cannonau di Sardegna DOC Orosei

5.00€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Trebuccas DOC Mandrolisai Bottiglia

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale sardo Cannonau Monica Affinamento in botte per un anno, acciaio e vetro Gradazione 14,5%

28.00€

Trebuccas DOC Mandrolisai calice

Cantina Su Binariu Uvaggio Bovale sardo Cannonau Monica Affinamento in botte per un anno, acciaio e vetro Gradazione 14,5%

5.50

urulu bottiglia

Cannonau di Sardegna DOC Cantina di Orgosolo Cuvée di Cannonau Monica Carignano Bovale Affinamento in botti di rovere Aged in oak barrels Gradazione 15% Contiene solfiti Contains saulphites

29.00 €

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

urulu calice

Cannonau di Sardegna DOC Cantina di Orgosolo Cuvée di Cannonau Monica Carignano Bovale Affinamento in botti di rovere Aged in oak barrels Gradazione 15% Contiene solfiti Contains saulphites

€5.50

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.


Aperitivi

Aperol Spritz

5.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

Spritz Sardo

Base Cannonau,gassosa estrato di pompia

€5.50

Vermuth

4.00€


Bibite

acqua bicchiere

0.50

Acqua bottiglia 50 cl.

1.50

Acqua bottiglia 75 cl.

2.50

coca cola

3.00

coca cola zero

3.00

the freddo

€3.00


Birre

birra senza glutine

3.50€

Allergeni: Anidride solforosa e solfiti.

birre in bottiglia cl 33

3.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

dolmen blanche cl 33

Birra alta fermentazione Ingredienti Malto d orzo e frumento, luppolo coriandolo, buccia d arancia amara

5.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen blanche cl 50

Birra alta fermentazione Ingredienti Malto d orzo e frumento, luppolo coriandolo, buccia d arancia amara

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen pils cl 33

Stile Pilsner Birra chiara a bassa fermentazione

€5.50

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

dolmen pils cl 50

Stile Pilsner Birra chiara a bassa fermentazione

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati. Anidride solforosa e solfiti.

Heineken zero alcol

3.50 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

marduk brewery 50 cl Pale Ale

Birra ambrata ad alta fermentazione, con un mix di malti e luppoli Gusto armonico e leggermente amaro

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.

marduk brewery 50 cl Pilsner

Birra a bassa fermentazione, da malto agricolo e luppolo. Gusto delicato,floreale e leggermente amaro

8.00 €

Allergeni: Glutine. Frutta a guscio e derivati.


Caffetteria

caffe

1.20

Caffe americano

1.50

Caffe corretto

2.00

Caffe dek

1.30

Caffe doppio

2.40

Caffe Latte

1.50

Caffe Marocchino

1.50

Caffe shakerato

2.00

Caffe shakerato corretto

3.00

Cappuccino

1.50

Cappuccino senza lattosio

1.80

Cioccolata calda

2.50

Ginseng

1.50

Infusi

2.00


Dolci per la colazione

Crostata senza glutine

3.00

nuvolette senza glutine

2.00

Hotel statistics

768 Guest Stay
632 BOOK ROOM
1024 MEMBER STAY
256 MEALS SERVED